3月下旬开yun体育网，云南省红河哈尼族彝族自治州泸西县三塘乡，春风裹带着红地盘的温润，山野间，春耕备耕正在进行。51岁的何树琼和丈夫李树云正在地里致力于，一台袖珍旋耕机“突突突”地上前鞭策。李树云家20多亩烤烟田的整地舆墒已近尾声，只待节令一到，烟苗移栽下地。

李树云在地里致力于。窦雨嘉摄

让李树云省心的是，这几年当地烟叶收购站的技术作事一年比一年到位。从育苗、整地到移栽、烘烤，技术员终年往地里跑，程序化烤房、绿色防控、水肥一体化配套都全。连年来，泸西县香烟专卖局陆续完善烤烟教训区基础要领，树立生物资撤消机、智能温湿度为止等开垦，让农户在节令把控和技术措置上有了底气。

三塘乡山多地少，往常农户增收门道窄。这几年，乡里把烤烟提质增效、特点农居品加责任为惠民重心工程，鞭策高程序农田缔造、密集烤房补贴等帮扶举止，让农户在“家门口”就能沉稳增收。

何树琼、李树云佳耦俩赶上恋战略，守着乡土作念产业，“烤烟+火腿”的双收入，让家里越来越有奔头。

何树琼和李树云作念火腿已有23个岁首。凭着老技巧和委果口碑，在乡里小闻明气。每年鲜腿一下来，佳耦俩就忙开了：精选的猪后腿，先仔细冲洗，再反复搓盐，腌制40多天后清洗、压水、曝晒，临了挂进透风的老屋，还有益安了防虫灯。

何树琼先容火腿腌制模式。窦雨嘉摄

“作念火腿莫得太多捷径，时辰深入就有警戒了。要津是耐烦和防卫，盐多盐少、曝晒透风都得拿抓准。”何树琼一边收拾挂着的火腿，一边说，“咱们家的火腿不放任何添加剂，即是盐和时辰徐徐腌出来的，原汁原味，我方吃着都坦然。”

三塘乡地处高寒山区，征象冷凉，当地宇宙终年有腌制火腿的传统。以选择优质猪后腿为原料、相持民间传统工艺制作的“老东山火腿”，素以风范特有，在当地小闻明气。

靠着传统工艺和诚信用料，佳耦俩作念的火腿肉质紧实、咸香纯正。每年能作念两三百个，每个平均11公斤，市集价每公斤60至65元，不愁销路。

春耕时整地舆墒备移栽，夏令管护烤烟，秋冬作念火腿——佳耦俩单干调和，忙而不乱。白日在田庐致力于，傍晚回家腌制火腿，虽说费事，心里却沉稳。

“咫尺战略好，技术有东说念主教，咱们只有肯下力气、不怕耐劳，日子确定逾越越好。”李树云笑着说。靠着两项沉稳收入，家里衣食无忧，孩子顺利完成学业，住房条款抑遏改善，生存一年上一个台阶。(窦雨嘉)

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